Räucher Spezialiät

Räucher Spezialiät

Mit viel Geduld räuchert unser Zürcher-Oberländer Räuchermeister, die Schweizer Lachse aus Lostallo, Lachsseite für Lachsseite im speziell angefertigten Räucherofen. Er hat eine ganz besondere Technik um mit verschiedensten Hölzern, unterschiedliche Rauchlachs-Spezialitäten herzustellen.

Auf dieses Herstellungsverfahren sei er mächtig Stolz; lässt er uns wissen. Und man schmeckt es wirklich, dass die Lachs-Variationen einen hervorragenden Gusto haben.